… ” (10) Spaghettoni Cavalieri. Porosa, di gagliarda sezione e lunghezza doppia … rilascia una crema vellutata di sua propria natura, quasi a riprodurre in padella una vigorosa mantecatura ” (Stefano Caffarri) …
Ruote … buone da impazzire !
… ” Ho un debole per le Ruote Pazze. Hanno la particolarità di avere 3 spessori diversi che si percepiscono nettamente durante la masticazione (mai mangiato niente di simile) e che in bocca ricordano le varie consistenze del pane, dalla crosta alla mollica. Se non le avete mai assaggiate, è giunto il momento di provarle (e magari invitatemi 
Proprio l’altra sera guardavo “Mine Vaganti” di Ozpetek, un film veramente carino e molto garbato girato in Salento dove c’è anche la fabbrica di Cavalieri e … sorpresa ! ” …
di Sandra Longinotti
