stampa internazionale

Le Figaro.fr – Le migliori paste alla carbonara di Parigi !

E il vincitore è lo Chef … Denny Imbroisi (Ristorante IDA – 117 Rue de Vaugirard, 75015 Parigi) !

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Süddeutsche Zeitung – Apulien

In “Una settimana perfetta in Puglia” … non può mancare una visita al Pastificio Benedetto Cavalieri !

Ecco la guida del prestigioso quotidiano tedesco Süddeutsche Zeitung.

La Cucina Italiana Magazine, Adventures in Puglia by Faith Willinger

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Wine Spectator, Pasta Perfect!

“La mia favorita… per l’eccellente sapore di grano e la deliziosa masticabilità.”

“My favorite… for the excellent grain flavour and delightful chewiness.”

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Maison Coté Sud – Viva pasta !

Maggio 2012

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Maison Coté Sud, Saga Pasta !

“… La quintessenza della pasta artigianale…”

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Gourmet Travel, House & Garden

« … E’ un posto straordinario di quelli che fanno capire che la pasta di tipo medio è probabilmente vicina a quella di Benedetto Cavalieri come un vestito fatto in serie sta a un vestito fatto dal sarto.  Provate la differenza !… »

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Der Feinschmecker, Apulien: Suden Pur !

” … La Puglia è la roccaforte della pasta italiana e Benedetto Cavalieri è un custode dell’arte della pasta. La sua pasta impiega due giorni per essiccare, quella industriale solo tre ore … “

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Der Feinschmecker, Tagliatelle alla Salentina

 

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TRAVEL & LEISURE

… “prima di entare pensate a Willy Wonka con la semola al posto della cioccolata”…
di Michael Frank

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