Dicono di noi

ICON.PANORAMA.IT – Pasta: nuovi formati, grani, curiosità

Un “panorama” su uno dei patrimoni italiani più diffusi nel mondo … Clicca qui per leggere l’articolo !

Le Figaro.fr – Le migliori paste alla carbonara di Parigi !

E il vincitore è lo Chef … Denny Imbroisi (Ristorante IDA – 117 Rue de Vaugirard, 75015 Parigi) !

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Bell’Italia, I Sapori del Salento

Dal 1918, la pasta in 34 formati … Clicca qui per leggere l’articolo

Süddeutsche Zeitung – Apulien

In “Una settimana perfetta in Puglia” … non può mancare una visita al Pastificio Benedetto Cavalieri !

Ecco la guida del prestigioso quotidiano tedesco Süddeutsche Zeitung.

Gil Grigliatti, iSymposium. Piatto di Pasta dell’anno !

Molto interessante la recensione di Gil Grigliatti sul Ristorante “La Peca” (Lonigo, Vicenza  –  2 stelle Michelin) !

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-Spaghettoni Cavalieri con piselli, prosciutto, clorofilla.
La pasta é cotta nella clorofilla di piselli. Insomma anche qui un classico casalingo cucinato con classe e tecnica in un grande ristorante.

Grande Piatto. Piatto di Pasta dell’anno!
-Ruote Pazze Cavalieri allo spiedo con gallinelle all’aceto e ‘polenta onta’.
Spettacolo gastronomico. Un formato che tutti amiamo servito con fantasia ed in giusta quantità ma soprattutto conditi con fondo di pernice perfetto! Riecheggia un altro classico veneto: polenta e osei. L’insalata rinfrescante di gallinelle é condita in maniera ineguagliabile.

RAI Italia – Intervista ad Andrea Cavalieri

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Community è un programma della RAI dedicato agli italiani che vivono all’estero, condotto da Benedetta Rinaldi. Seguite la puntata n. 39  del 21/11/13 andata in onda su RAI Italia !

La vita è una Ruota Pazza ! di Annalisa Cavaleri

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Rai 5, Dinastie !

La RAI ha dedicato all’avventura imprenditoriale della Famiglia Cavalieri una puntata del programma “Dinastie”.
Un’occasione questa per vedere, se Vi fa piacere, da dove veniamo, cosa facciamo responsabilmente e con entusiasmo, e cosa faremo in avvenire !

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Corriere della Sera – La pasta come una volta

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Le Figaro.fr Madame, Les Pouilles

… A Maglie, il Pastificio Benedetto Cavalieri è un must !
Preparate la valigia, perché è impossibile lasciare questa fabbrica di pasta artigianale senza portarne qualche chilo ! …

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