Gil Grigliatti, iSymposium. Piatto di Pasta dell’anno !

Molto interessante la recensione di Gil Grigliatti sul Ristorante “La Peca” (Lonigo, Vicenza  –  2 stelle Michelin) !

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-Spaghettoni Cavalieri con piselli, prosciutto, clorofilla.
La pasta é cotta nella clorofilla di piselli. Insomma anche qui un classico casalingo cucinato con classe e tecnica in un grande ristorante.

Grande Piatto. Piatto di Pasta dell’anno!
-Ruote Pazze Cavalieri allo spiedo con gallinelle all’aceto e ‘polenta onta’.
Spettacolo gastronomico. Un formato che tutti amiamo servito con fantasia ed in giusta quantità ma soprattutto conditi con fondo di pernice perfetto! Riecheggia un altro classico veneto: polenta e osei. L’insalata rinfrescante di gallinelle é condita in maniera ineguagliabile.

RAI Italia – Intervista ad Andrea Cavalieri

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Community è un programma della RAI dedicato agli italiani che vivono all’estero, condotto da Benedetta Rinaldi. Seguite la puntata n. 39  del 21/11/13 andata in onda su RAI Italia !

La vita è una Ruota Pazza ! di Annalisa Cavaleri

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Rai 5, Dinastie !

La RAI ha dedicato all’avventura imprenditoriale della Famiglia Cavalieri una puntata del programma “Dinastie”.
Un’occasione questa per vedere, se Vi fa piacere, da dove veniamo, cosa facciamo responsabilmente e con entusiasmo, e cosa faremo in avvenire !

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Corriere della Sera – La pasta come una volta

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Le Figaro.fr Madame, Les Pouilles

… A Maglie, il Pastificio Benedetto Cavalieri è un must !
Preparate la valigia, perché è impossibile lasciare questa fabbrica di pasta artigianale senza portarne qualche chilo ! …

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La Cucina Italiana Magazine, Adventures in Puglia by Faith Willinger

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Siamo al Pad. 4 – Stand 4 – 410 !

… per presentarVi la nostra nuova linea di pasta integrale di grano duro biologico !

Non esitate a contattarci per programmare un incontro.

The Westin Excelsior Rome e Gegè Mangano: la Puglia a Tavola, 5 – 11 Novembre 2012

Gegè Mangano, Chef del Ristorante Li Jalantuumene, in collaborazione con l’Executive Chef James Foglieni, Ristorante Doney – The Westin Excelsior Rome, presenterà i piatti della tradizione garganica come … le “Lasagnotte di Benedetto Cavalieri al ragù di fave al profumo di rosmarino e ogliarola garganica”.

Per maggiori informazioni:
The Westin Excelsior Rome – Ristorante Doney
Via Vittorio Veneto, 141
00187  Roma
Tel: +39 06 4708 2783

Peppe Zullo, 17° Appuntamento con la Daunia, 14 – 15 Ottobre 2012

Proiezione futuro: identità, sostenibilità, creatività.

Questo il tema del XVII “Appuntamento con la Daunia” organizzato da Peppe Zullo, in collaborazione con Slow Food Puglia, Orsara Città Slow e Tommaso Squeglia, Coordinatore Nazionale Città Slow.

Intervengono:
Stefania Moroni, Ristorante Il luogo di Aimo e Nadia, Benedetto Cavalieri,  Pastificio Benedetto Cavalieri, Marco Eugenio Di Giandomenico, Docente di Economia e Organizzazione Aziendale del Politecnico di Milano, Felice Limosani,  Creativo, Federico Menetto, Comunicatore.

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